Nuestro equipo de cocinas Brujo liderado por nuestro Chef Gabriel Padrón en conjunto con el equipo de la fábrica, han encontrado el perfecto balance entre nuestras cervezas y lograron crear unos platos fantásticos para este primer Maridaje Brujo.
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¿Qué deberías saber?
Empezamos con este abrebocas. Una tostada con queso de cabra de la finca KiaOra del Valle de Antón. Acompañada de una Saison de Mesa, fresca y elegante, como la tomaban los monjes belgas.
Una versión asiática de nuestros pollos clásicos, sentirás un poco de caramelo y un picante muy leve en boca. Acompañado de nuestra queridísima Sir Francis Red Ale, perfecto acompañante para una experiencia de agradable.
Ceviche tipo mexicano con uno de los peces más sexys de nuestro Atlántico, la Cobia. Acompañada de un kick de lúpulos con Hop-O-Rama, una cerveza creada con lúpulos fresco para una experiencia fresca.
Dos tacos de cordero de la finca KiaOra del Valle de Antón. Acompañada con una versión añejada en barril de nuestra ganadora de la medalla de Plata en World Beer Cup 2018, Gose Frambuesa.
Por último el postre, una torrija (un tipo de french toast) con una crema inglesa, perfecto para cerrar con una Talingo Milk Chocolate Stout.