Diez Manos

Foeder Aged Saison con Brett
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El 14 de Febrero de 2019, aprovechando el día de la amistad y semana del Micro Brew Fest, nos reunimos en Casa Bruja cinco grandes amigos para elaborar la cerveza que nos gusta tomar y compartir cuando nos reunimos, una Saison belga. Una colaboración entre Barrett Tillman (Blackman Brewing, Dallas, USA), Miguel Rivas (The Beertrekker, New York City, USA), Averie Swanson (Chicago, USA), Pete Lengyel (KCBC, Brooklyn USA) y Stefano Marín (Casa Bruja, Panamá).

Decidimos cocinar una base rústica de distintos granos y sazonarla con 5 lúpulos distintos. Luego de fermentarla con levadura francesa, la dejamos madurar con levaduras brujas en nuestro Foeder de roble por varias semanas, añadiendo una capa más de complejidad.

Alc/Vol5.8%

IBU33

Premios

2019 – Plata – South Beer Cup The Champions – Argentina

2019 – Oro – Copa Cervezas de América – Chile