Ocasionalmente elaboramos esta lager sin filtrar (Keller pils), muy a nuestro estilo la lupulamos abundantemente con lúpulos américanos y checos, logrando una Pilsner alemana con un toque diferente. Dependiendo de su edad, puede ser color amarillo turbio cuando joven ya que no es filtrada y amarillo casi transparente cuando madura quitamente. A base de maltas pálidas de cebada y fermentada con levadura lager alemana, madura en frío durante varias semanas antes de salir a perderse por el mundo.